真空浓缩器利用真空蒸发或机械分离的方法对物料进行浓缩。真空浓缩器由加热器、蒸发室、消泡器、冷凝器、冷却器和液体接收器等组成。所有与物料接触的部分均由SUS304/316L制成。
2. 真空浓缩器适用于制药、食品、化工、轻工等行业的液体蒸发与浓缩。该设备具有浓缩时间短、蒸发速度快的特点，并能很好地保护热敏性材料。
3. 目前，为了提高浓缩产品的质量，浓缩器广泛采用真空浓缩工艺。通常，在18-8Kpa的低压状态下，通过间接蒸汽加热使液体物料升温，从而在低温下蒸发。因此，加热蒸汽与液体物料之间的温差较大。在相同的传热条件下，其蒸发速率高于常压蒸发，这可以减少液体营养的损失。