SYF1090-1B2纤维素酶在自然界各种生物体中广泛存在，它在纤维素分解中起非生物催化作用，将其转化为寡糖或单糖。SYF1090-1B2纤维素酶是由多种水解酶组成的复杂酶系统，通常分为三类：C1酶、辅助酶和β-葡糖苷酶。辅助酶在C1酶的激活下作用于SYF1090-1B2纤维素酶，分解β-1,4-糖苷键。β-葡糖苷酶能分解纤维二糖、纤维三糖以及其他低分子量的纤维素酶，生成葡萄糖。

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