工业生物柴油生产中的脂肪酶酶，CAS号为9001-62-1

脂肪酶（甘油酯水解酶）属于羧基酯水解酶类，可逐步将甘油三酯水解为甘油和脂肪酸。动物、植物和微生物（如霉菌和细菌）等含有脂肪的脂肪酶组织中存在脂肪酶，包括磷酸酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸在食品、皮革、日化用品等方面有广泛应用，动植物微生物中普遍存在脂肪酶。

甘油酯水解酶脂肪酶粉末100,000u/g 9001-62-1。nn1.在食品工业中，脂肪酶用于肉类脱脂、面粉改良、油类改性、奶酪加工、酿造和酱汁加工。nn2.在饲料工业中，由脂肪酶和其他碳水化合物降解酶组成的复合酶可用作饲料添加剂，有效提高饲料利用效率。nn3.在精细化学工业中，脂肪酶还广泛用于手性化合物的生物解析。nn4.在造纸工业中，脂肪酶可实现从木浆中酶法去除松香。nn5.在生物柴油工业中，脂肪酶可用于催化油和断裂链醇的酯交换反应，也可用于生物柴油的酶法合成。nn6.脂肪酶在洗涤行业、皮革加工和纺织制造中也得到广泛应用。

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